Legislação

• Portaria 1135/95 de 15 de Setembro - define o controlo regular dos compostos polares nos óleos alimentares

• Clique aqui para uma listagem de legislação sobre o controlo da qualidade dos óleos de fritura em vários outros países

Certificados de Análise

• Siga esta ligação para obter os certificados de análises dos vários lotes de OleoTest^® produzidos

Certificados de Utilização e Fiabilidade do OleoTest

• Declaração da ASAE sobre a utilização do OleoTest

• Relatório da Universidade do Minho sobre o OleoTest

• Certificado da validação independente da fiabilidade do OleoTest® pelo Instituto Especializado de Análises da Universidade do Panamá

• Declaração da Matutano sobre a utilização do OleoTest

• Declaração da Eurest Portugal - Soc. Europeia de Restaurantes, Lda sobre a utilização do OleoTest

Notícias

• TV & Culinária - Setembro de 2010 - "Fritar para Desfrutar"

• Cozinha Saudável & Vegetariana - Setembro de 2010 - "Quais os óleos vegetais a usar?"

• Jornal de Notícias - Outubro de 2013 - "Cancro do estômago provoca mais mortes na Região Norte" (ver artigo original)

• OleoTest^® presente na Semana das Ciências Aplicadas na Saúde 2010

• Comunicado de Imprensa da Pro-teste - "A Maioria das Batatas Fritas que se Comem Fora de Casa estão Impróprias para Consumo"

• Pro-Teste - Janeiro de 2004 - "Óleos Bem-Vindos no EcoCentro"

• O Comércio do Porto - 26 de Julho de 1994 - "Limitada Toxicidade no Processo de Fritura"

• O Comércio do Porto - 26 de Julho de 1994 - "Vigilância mais apertada nos Óleos que Comemos"

• A Capital - 21 de Maio de 1992 - "Investigador Reclama Legislação contra Óleos Degradados"

• Semanário - 31 de Agosto de 1991 - "Batatas Fritas e Óleos Provocam Cancro"

• Correio da Manhã - 13 de Agosto de 1990 - "Fiscais vão Vigiar Óleos de Restaurantes"

Documentação Técnica

• Ficha de Instruções do OleoTest^®

  Ficha Técnica do OleoTest^®

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